螺螄粉之所以叫做"螺螄粉",是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉一大特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的"臭"味,這股"臭"味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,其味道讓許多人"退避三舍",但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。 【課程名稱】:螺螄粉培訓班 【課程特色】:技術總部、鹵味、種類多、口味全,湯底醇厚、鹵味正宗 【課程簡介】:原味的、香辣的、海鮮類的、鹵味類、涼拌類、炒螺螄粉 【機構(gòu)優(yōu)勢】: 國內(nèi)擁有真正餐飲老師的培訓機構(gòu),商學院教授親自指導開店運營,教咱們從開店選址、市場定位、引流、鎖客、店面營銷、線上銷售等多面教學 【授課內(nèi)容】: 1、螺螄粉系列: 招牌原味螺螄粉、海鮮螺螄粉、鴨腳螺螄粉、鹵牛肉螺螄粉、香辣螺螄粉、花甲螺螄粉、鹵肉螺獅粉、雞腳螺螄粉、豬腳螺螄粉、鹵蛋螺獅粉、濃香螺螄粉、肥腸螺螄粉、雞腿螺獅粉、肉沫螺螄粉、香腸螺螄粉、排骨螺螄粉、螺肉螺螄粉、牛雜螺螄粉、福袋螺螄粉、煎蛋螺螄粉、牛丸螺螄粉、干撈螺螄粉、豆泡螺螄粉、泡菜螺螄粉、涼拌螺螄粉、番茄螺螄粉、炒螺螄粉、炒飯、飲品 2、核心技術: 飄香辣椒紅油制作、配菜的制作、調(diào)料的配比、特色鹵菜的制作、香濃螺螄湯的熬制方法、原料的選取、處理、搭配 3、熗拌菜: 芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風爪、麻辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍 【課程服務】 1、課前服務: 項目學習具體內(nèi)容講解和介紹;協(xié)助分析當?shù)夭惋嬍袌龆ㄎ?;提供?chuàng)業(yè)選項建議;協(xié)助開店選址分析和評估;解答開店相關問題疑惑;外地學員報銷路費;提供考察品嘗服務滿意再學習;兩人學習只收一份學費 2、課后服務: 長期復習和技術升級,提供店面設計方案幫助或建議挑選購買設備及用料和餐具。提供24小時技術及經(jīng)營咨詢老師定期快手抖音直播線上教學,跟蹤指導學員店面經(jīng)營。 課程服務 【螺螄粉的發(fā)展趨勢】: 1、未來的螺螄粉應該口味會越來越多,制作方式也會越來越多,不同的螺螄粉品牌都在不斷的創(chuàng)新和發(fā)展,研制各種的口味配方; 2、為了滿足不斷變化的螺螄粉的口味需求以及隨著時間的發(fā)展,人們的生活水平不斷的提高,會大大的刺激越來越多的消費者去體驗螺螄粉帶來的獨特美味; 3、未來的螺螄粉經(jīng)營形式和模式也會越來越多樣化,消費者可以根據(jù)自己的消費方式來自由選擇,是一個值得去涉足的美食投資領域; 4、全國各個地方螺螄粉的市場需求量不斷的增加,很多年輕人都比較喜歡去品嘗體驗螺螄粉的美味,市場需求量越來越多,所以經(jīng)營一家螺螄粉店是一個比較明智的創(chuàng)業(yè)選擇。 |
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