德國留學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)解讀

　　賦能網(wǎng)介紹，隨著人們的生活水平的日益提高，人們不僅只關(guān)注吃的飽，吃的好，而且越來越關(guān)心營養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)作為這方面的專業(yè)，其受重視程度也將越來越高。

　　營養(yǎng)學(xué)

　　隨著健康生活方式、微博、美食隨手拍的普及，越來越多人對飲食產(chǎn)生濃厚的興趣。人們關(guān)注飲食、營養(yǎng)問題。與之俱來的食品安全問題也越發(fā)受到人們的重視。再加上興趣的推動作用，越來越多的學(xué)生選擇學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)。

　　營養(yǎng)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術(shù)，系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)理論。能從事大中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門的營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計與質(zhì)量控制等方面的應(yīng)用型營養(yǎng)人才。

　　能運(yùn)用所學(xué)的理論知識進(jìn)行不同人群的營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù);掌握膳食設(shè)計科學(xué)理論，并具有較熟練的膳食制作實(shí)踐技能，掌握現(xiàn)代膳食集團(tuán)的相關(guān)管理理論與知識。

　　學(xué)生畢業(yè)時，取得營養(yǎng)配餐師、中級及以上烹調(diào)師等職業(yè)資格證書和其它相關(guān)管理證書，能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級營養(yǎng)師、中級及以上烹調(diào)師，能夠勝任大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計與質(zhì)量控制等方面的管理工作。

　　德國留學(xué)之營養(yǎng)學(xué)專業(yè)有要求

　　德國營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在培養(yǎng)方面有一定的要求，打算前往的學(xué)生應(yīng)該多注意：

　　1.系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)理論，能運(yùn)用所學(xué)的理論知識進(jìn)行不同人群的營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù);掌握膳食設(shè)計科學(xué)理論，并具較有熟練的膳食制作實(shí)踐技能;并掌握現(xiàn)代膳食集團(tuán)的相關(guān)管理理論與知識。

　　2.畢業(yè)時能綜合運(yùn)用所學(xué)的基本理論與實(shí)踐技能，達(dá)到中級營養(yǎng)師、中級及以上烹調(diào)師，取得營養(yǎng)配餐師、中級及以上烹調(diào)師等職業(yè)資格證書和其它相關(guān)管理證書，能夠勝任大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計與質(zhì)量控制等方面的管理工作。

　　3.掌握英語的讀、寫、聽、說能力，能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊，并具有一定專業(yè)英語會話能力，畢業(yè)時達(dá)到學(xué)校要求的英語水平。有一定的計算機(jī)應(yīng)用能力。

　　4.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的一般方法，有獨(dú)立獲取知識和信息的能力，了解本學(xué)科的發(fā)展趨勢。

　　5.掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能與知識，養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習(xí)慣，在校期間應(yīng)達(dá)到國家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，具有健康的體魄。

　　營養(yǎng)師如今已成為國內(nèi)外學(xué)校、醫(yī)院、酒店、餐廳必不可少的角色，部分明星或中上階層也會聘請私人營養(yǎng)師。營養(yǎng)學(xué)專業(yè)可謂前途一片光明，就業(yè)前景很樂觀。