廣州粵菜制作培訓(xùn)多少錢？廣州哪里有粵菜制作培訓(xùn)要學(xué)多久？
粵菜即廣東地方風(fēng)味菜.也叫廣東菜.是我國八大菜系之一?；洸税l(fā)源于嶺南.但集合了北京菜、蘇州菜、淮揚菜、杭州菜等菜系之所長.影響深遠.被認(rèn)為是華南地方菜的代表。粵菜主要由廣州菜《也叫廣府菜)、潮州菜、東江菜組成.以廣府菜為代表。
廣州粵菜制作培訓(xùn)教學(xué)圖片
廣州菜:包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江、肇慶等地菜品。其特點是用料廣泛.選料精細.技藝精湛.味道清而不淡.色澤艷而不俗.口感嫩而不生、油而不膩。廣州菜的代表菜品有龍虎斗、白灼蝦、烤乳豬、燉禾蟲、五彩炒蛇絲等。
粵菜制作培訓(xùn)內(nèi)容：通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以近百款傳統(tǒng)和新潮的菜式,全面教授以粵菜為主的廚師技能和知識。
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